天津市檢驗(yàn)檢疫局濱海辦事處工作人員在對(duì)出口預(yù)包裝食品檢驗(yàn)工作中，發(fā)現(xiàn)多為營養(yǎng)標(biāo)簽不合格，多起標(biāo)簽不合格等案例，另外外還有引用標(biāo)準(zhǔn)書寫錯(cuò)誤以及經(jīng)銷商名稱和地址錯(cuò)誤等。
檢出存在標(biāo)簽不合格的產(chǎn)品包括日曬鹽、腌漬菜、調(diào)味品、番茄醬罐頭等。天津市市市檢驗(yàn)檢疫局濱海辦事處工作人員分析造成這些食品標(biāo)簽不合格問題的原因主要有以下幾種情況：
情況一是標(biāo)簽制作者不了解食品專業(yè)知識(shí)，造成單位使用錯(cuò)誤或營養(yǎng)成分含量標(biāo)示錯(cuò)誤。如某企業(yè)出口一批色拉汁，每100克含碳水化合物31.7克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪1.3克，其熱量應(yīng)該為155千卡，但標(biāo)簽卻標(biāo)示為124千卡。經(jīng)詢問企業(yè)相關(guān)人員，得知是由于產(chǎn)品換了配方，營養(yǎng)成分發(fā)生改變，但未重新計(jì)算熱量。在另一批出口調(diào)料汁備案工作中，檢驗(yàn)檢疫人員發(fā)現(xiàn)其配料表中有13.6%的白糖，而營養(yǎng)成分表中每100克產(chǎn)品碳水化合物含量僅標(biāo)注為2.2克，遠(yuǎn)低于其實(shí)際含量值。
情況二是進(jìn)口國使用除英語外的其他語言(如俄語、哈薩克語、意大利語等)時(shí)，由于業(yè)務(wù)員并不精通該國語言，造成標(biāo)簽審核不認(rèn)真，或?qū)徍艘矡o法發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤。在一批擬出口俄羅斯的番茄醬罐頭標(biāo)簽上，每100克氯化鈉含量標(biāo)示為47г,即47克，而其實(shí)際含量為47毫克，即應(yīng)為47mг。
情況三同一產(chǎn)品更換不同經(jīng)銷商后，生產(chǎn)企業(yè)卻不更改標(biāo)簽，造成經(jīng)銷商及地址錯(cuò)誤。如某公司出口的一種大粒鹽，一直銷往美國，后來有了加拿大客戶的訂單，卻沒有更改標(biāo)簽便準(zhǔn)備出口，標(biāo)簽上的經(jīng)銷商依然是美國客戶。閱讀食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解食品的最直接方式，標(biāo)簽合格、標(biāo)簽內(nèi)容的完整和真實(shí)也是產(chǎn)品質(zhì)量的重要組成部分。食品標(biāo)簽不合格，尤其是營養(yǎng)成分表不合格，會(huì)給消費(fèi)者帶來一定的食用風(fēng)險(xiǎn)，例如糖和氯化鈉含量標(biāo)示偏低，會(huì)給糖尿病人和高血壓病人帶來風(fēng)險(xiǎn)，熱量標(biāo)示偏低則會(huì)影響正在減肥的人群。
天津市檢驗(yàn)檢疫工作人員提示相關(guān)企業(yè)及廣大消費(fèi)者，企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員預(yù)包裝食品標(biāo)簽知識(shí)的培訓(xùn)，以提高出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽合格率；消費(fèi)者在購買食品時(shí)一定要仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，如某些品牌薯片號(hào)稱“非油炸”，給消費(fèi)者帶來“不含脂肪”的誤解，但其營養(yǎng)標(biāo)簽上可看出，脂肪含量仍然超過20%。消費(fèi)者要注意閱讀標(biāo)簽，并結(jié)合自己的常識(shí)來判斷和選購食品，避免不適當(dāng)?shù)氖称方o自己的健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。
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